Glaces légères : 5 recettes faciles à réaliser
Les glaces sont de petits plaisirs dont beaucoup ont souvent peur parce qu’elles sont riches en calories. Heureusement qu’il existe des glaces légères faciles à réaliser, savoureuses et faibles en calories. Découvrez dans cet article quelques recettes de glaces légères faciles à réaliser.
Plan de l'article
La glace épinard noix de coco
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C’est une glace équilibrée et légère dont les ingrédients pour deux personnes sont :
- 1 tasse de lait de coco ;
- 1 cuillère à soupe de jus de citron ;
- 1 avocat ;
- 1 tasse d’épinards ou de choux kale surgelés ;
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable ;
- ½ tasse de yaourt nature.
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Il s’agira de faire une pâte homogène en mixant tous ces ingrédients, puis passer le mélange dans la sorbetière disponible sur le site Mecafroid pendant 25 minutes.
Le sorbet à la mangue
Cette recette très simple à réaliser ne prend que 15 minutes et nécessite :
- De la mangue fraiche ;
- Du jus d’orange et de citron ;
- Du sucre glace.
Ainsi, en mixant tous ces ingrédients pour obtenir un mélange homogène, puis après l’avoir passé à la sorbetière, vous obtiendrez une glace onctueuse et parfumée.
La glace fraise-banane
La réalisation de cette recette de glace légère ne nécessite que deux ingrédients, dont des bananes et des fraises congelées. Faites mixer 2 bananes et 8 à 10 fraises surgelées de sorte à obtenir une pâte homogène rose. Puis laissez refroidir au réfrigérateur avant de servir.
La glace gourmande à la mangue
Pour réaliser cette glace légère et délicieuse, il faut :
- 1 tasse de lait de coco ;
- 3 tasses de dés de mangues bio congelées ;
- 3 cuillères à soupe de miel ;
- 1/3 de tasse de framboises ;
- 3 cuillères à soupe de miel ou souples d’érable ;
- 1 cuillère à café de chia.
Après avoir obtenue une pâte de glace à l’italienne avec le mélange du lait de coco, la mangue et le miel, ajoutez les framboises écrasées avec le chia. Mixez le tout à une grande vitesse pour éviter les grumeaux.
La glace gourmande aux mûres
Il s’agit d’un sorbet aux fruits très facile à réaliser avec comme ingrédients :
- 2 grosses boîtes de conserve de lait de coco ;
- 3 tasses de mûres sauvages congelées ;
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable ;
- 2 pincées de sel ;
- 2 zestes de citron.
Faites mixer les mûres sauvages après les avoir rendues juteuses au micro-ondes, puis filtrez à l’aide d’un tamis. Ajoutez la crème épaisse du lait de coco et fouettez pour obtenir une bonne texture puis mélangez le tout avec du sirop d’érable, le sel et les zestes de citron tout en fouettant. Goutez et ajoutez du sucre ou du sel selon vos préférences puis laissez refroidir.
Le sorbet citron vert-basilic
Le sorbet citron vert-basilic est une recette rafraîchissante et légère pour les journées chaudes d’été. Voici comment le préparer facilement avec des ingrédients simples :
• 1 tasse de jus de citron vert frais
• 1/2 tasse de sucre
• 1/2 tasse d’eau
• Quelques feuilles de basilic frais, finement haché.
Dans une petite casserole, faites chauffer l’eau et le sucre à feu moyen jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Ajoutez ensuite 5-6 feuilles de basilic et laissez infuser pendant environ 10 minutes. Retirez du feu puis filtrez la sauce obtenue en pressant doucement sur les feuilles pour en extraire tout leur arôme.
Ajoutez ensuite cette sauce au jus de citron vert puis mélangez bien avant d’en verser dans un récipient peu profond qui peut aller au congélateur. Laissez-le durcir pendant environ 30 minutes tout en veillant à remuer toutes les 10 minutes pour éviter la formation des cristaux.
Répétez l’opération encore deux fois après avoir retiré votre préparation du congélateur afin que votre sorbet soit bien crémeux.
Une fois cela fait, vous pouvez servir vos boules glacées accompagnées de quelques brins supplémentaires de basilic frais ou même décorer chaque portion avec une tranche fine et zestée de citron vert. Bon appétit !
La glace vanille-framboise
Pour ceux qui préfèrent les parfums plus doux, la glace vanille-framboise est une option tout aussi délicieuse. Voici comment la réaliser chez soi avec des ingrédients simples et peu caloriques :
• 1 tasse de lait écrémé
• 1/2 tasse de yaourt grec sans matières grasses
• 2 cuillères à soupe d’extrait de vanille pure
• 1 tasse de framboises fraîches ou surgelées selon la saison
Dans un blender, mixez ensemble le lait écrémé, le yaourt grec ainsi que l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez ensuite les framboises dans le blender puis mixez à nouveau afin d’obtenir un mélange onctueux.
Versez cette préparation dans votre sorbetière et laissez-la turbiner pendant environ vingt minutes. Si vous n’en avez pas, vous pouvez aussi placer votre préparation au congélateur tout en veillant à remuer toutes les heures pour éviter que des cristaux ne se forment sur sa surface.
Une fois cela fait, servez aussitôt vos boules glacées accompagnées d’un filet de coulis aux fruits rouges ou même décorez chaque portion avec quelques feuilles fraîches de menthe verte pour ajouter une touche supplémentaire à ce dessert rafraîchissant. Bon appétit !
